Kalite Politikamız

SEMES Gıda olarak kalite kriterimizi, kurucumuz Vasfi Diren’in “Soframıza koymayacağımız meyveyi işlemeyiz, çocuğumuza içirmeyeceğimiz meyve suyunu üretmeyiz” sözü oluşturmaktadır.

Üretimimiz, 2001/112/EC direktifine ve AIJN-Code of Practice ve ilgili Referans Yönergeleri standartlarına tam uyumlu şekilde, tüm aşamaları HACCP (FDA 19.01.2001 ve 93/43/EEC) standartlarına tam uyumlu süreçlerle gerçekleştirilmektedir.

Üretim süreçlerimiz ve ürünlerimiz Tesisimiz, Gıda Mevzuatına, Türk Gıda Kodeksi ve ilgili Yönetmeliklerine, BRCGS ve FSSC 22000 başta olmak üzere uluslararası gıda güvenliği standartlarına tam uyumludur.

Kalite Kontrol Süreçlerimiz:

Ana hammaddemizi oluşturan meyve ve sebzeler dahil olmak üzere, üretimde kullandığımız tüm malzemeler, kalite kontrol süreçlerimiz kapsamında titizlikle değerlendirilir. Fabrikamıza gelen her hammadde partisinden numuneler alınır ve aşağıdaki kriterlere göre titizlikle kontrol edilir:

• Brix değeri,
• Asitlik değeri,
• pH değeri,
• Tat – Koku (Uygun/Uygun Değil),
• Görünüş (Uygun/Uygun Değil),
• Alerjen Kontrol (Var / Yok).

Hammaddeden son ürüne kadar Kalite Kontrol Süreçlerimiz;

• Girdi Kontrol Süreci (hammadde, yarı mamul malzeme ve mamule ilişkin),
• Proses Kontrol Süreci,
• Final Kontrol Süreci

olmak üzere 3 sürecin birleşiminden meydana gelir.

Kalite Kontrol Süreci destek süreçleri de kendi içlerinde farklı uygulama alt süreçlerini içermektedir:

• Girdi Kontrol Süreci
  • Fiziki Kabul Alt Süreci
  • Girdi Kontrol Alt Süreci
• Proses Kontrol Süreci
  • Üretim Başlangıç Kontrol Alt Süreci
  • Üretim Ara Kontrol Alt Süreci
• Final Kontrol Süreci
  • Dolum Sonrası Kontrol Alt Süreci
  • İnkübasyon Alt Süreci
  • Final Kontrol Karar Alt Süreci